ميز كار صنعتي

ميز كار صنعتي:

ميز كار صنعتي از جنس استنلس استيل با روكش صاف يا چيزي كه به آن صفحه تخت با لبه دريايي گفته مي شود ، ارائه مي شود. لبه دريايي به اين معني است كه قسمت مسطح ميز كمي زير خط لبه ميز كار صنعتي قرار گرفته است و براي جلوگيري از ريختن يا سر خوردن تجهيزات از كنار  يك خندق ايجاد مي كند. در خشكي ، من يك لبه دريايي را روي ميز كار صنعتي كه را كنترل مي كنند يا هر موقعيت ديگري كه مايع اضافي در آن وجود داشته باشد ، مشخص مي كنم تا از برخورد همه آنها با زمين جلوگيري شود. ميز كار صنعتي برتر از جنس استنلس استيل با انتخاب گيج فولادي كه در ساخت استفاده مي شود. اين محدوده از 18 گيج ، باريك ترين ، تا 14 گيج ، ضخيم ترين فولاد موجود براي اين نوع اقلام است. بديهي است كه ميز كار صنعتي ضخيم تر است ، هزينه بيشتر است ، بنابراين مهم است كه تمام مشخصات هر يك از جداول را بخوانيد تا مطمئن شويد كه براي چه چيزي پرداخت مي كنيد و آيا هزينه اضافي براي اهداف عملياتي شما ضروري است. البته مي توانيد اندازه گيرهاي ديگر تهيه كنيد ، اما آنها بايد به صورت سفارشي سفارش داده شوند و معمولاً ضروري نيستند ، مگر در موارد خاص كه خارج از محيط تجهيزات آشپزخانه صنعتي قرار مي گيرند.

ميز كار صنعتي با روكش هاي چند منظوره در اصل ميزهايي با روكش تخته برش هستند. اينها در مناطقي استفاده مي شوند كه فقط براي برش تعيين شده اند ، مانند مناطق توليد گوشت و غذاهاي دريايي. آنها محكم ترين ميزهاي موجود نيستند ، اما راحتي داشتن ميز با رويه تخته برش ممكن است در طراحي آشپزخانه رستوراني كه تمام مراحل ساخت داخل آن انجام مي شود ، ارزشمند باشد.

ميز كار صنعتي با كلمات معمولاً به عنوان ميزهاي نانوا شناخته مي شوند. چوب رساناي دما بسيار ضعيفي است ، بنابراين آنها براي حمل نان و اقلام قنادي تاپ هاي مناسبي هستند. مي توانيد مستقيماً روي آنها را با ميز كار صنعتي برش دهيد ، اما به منظور افزايش طول عمر مفيد آنها توصيه نمي شود. برخي از توليد كنندگان ميز چوبي انواع مختلفي از چوب را به عنوان گزينه هاي برتر ارائه مي دهند. با اين حال ، به نظر مي رسد افرا نوع چوبي ترجيحي است. اين ميزها نياز به مراقبت خاصي دارند تا از باكتري هاي تميز عاري شوند. هر سازنده بايد دستورالعمل نحوه نگهداري از ميز كار صنعتي فروش را ارائه دهد.

صرف نظر از سبك و نوع ميز كار صنعتي كه در تجهيزات آشپزخانه صنعتي نصب شده است ، مهم است كه مشخصات اوليه ارائه شده را بفهميد ، به ويژه اگر از خرده فروش آنلاين خريد مي كنيد. در صورتي كه با يك مشاور رستوران با تجربه كار مي كنيد ، بايد گزينه ها و لوازم جانبي كه به بهترين وجه نيازها و بودجه شما را برآورده مي كند به آنها توصيه شود تا مطمئن شويد كه در جايي كه بيشترين معنا را دارد هزينه مي كنيد.

كاربرد ميز كار صنعتي:

انتخاب بين ميز كار صنعتي ممكن است براي تجهيزات آشپزخانه صنعتي آسان باشد زيرا ميز كار صنعتي داراي ويژگي هاي همه كاره و بادوام است. اما براي يك نانوايي ، تصميم به اين سادگي نيست. هنگامي كه تمركز شما روي محصولات مبتني بر خمير است ، ممكن است بخواهيد ميز كار صنعتي را در نظر بگيريد.

قبل از تصميم گيري در مورد بهترين نوع ميز كار صنعتي آماده سازي براي نانوايي شلوغ خود ، جوانب مثبت و منفي دو گزينه محبوب را در نظر بگيريد.

ميز كار صنعتي از جنس استنلس استيل مي تواند براي گسترش ميز كار صنعتي پيشخوان ، افزودن ميز كار صنعتي اضافي بين لوازم خانگي يا به عنوان ايستگاه مخصوص خود استفاده شود. آنها معمولاً 36 اينچ قد دارند تا با ارتفاع استاندارد پيشخوان آشپزخانه مطابقت داشته باشد ، اما مي توانيد آنها را در ارتفاع هاي مختلف تهيه كنيد.

هنگام خريد ميز كار صنعتي از جنس استنلس استيل متوجه طيف وسيعي از قيمت ها خواهيد شد و تفاوت در هر محصول به كيفيت فلز برمي گردد. هرچه فولاد بهتر باشد ، محتواي نيكل بيشتر است. نيكل چيزي است كه به ميز مقاومت در برابر خوردگي مي دهد. اين در تنظيم پخت كليد است ، زيرا ميز قطعاً با رطوبت طبيعت اسيدي تماس پيدا مي كند.

ميز كار صنعتي از جنس استنلس استيل مي تواند يك انتخاب كاربردي هوشمند براي يك سرآشپز قنادي باشد. سطح خنك و صاف براي پهن كردن مخلوط هاي ظريف خمير ايده آل است. ضدعفوني و تميز نگه داشتن اين ميز كار صنعتي نيز آسان است. ظاهري حرفه اي به كل آشپزخانه مي بخشد.

ميزهاي كار با چوب جامد براي نانوايي كه عاشق ورز دادن دستگاه خمير پهن كن با دست است بسيار مناسب است. هيچ ماده ديگري با گرماي بلوك قصابي از جمله گرانيت ميز كار صنعتي مقايسه نمي شود. اگر كار عملي بخش مهمي از كارهاي روزمره شماست ، چرخاندن ، مخلوط كردن و تناسب دستگاه خمير پهن كن روي چوب راحت تر و لذت بخش تر است.

همچنين مي توانيد از رويه چوبي خود به عنوان تخته برش استفاده كنيد و ميوه ها و سبزيجات را خرد كنيد بدون اينكه نگران خوردگي اسيدها روي سطح باشيد. از استفاده از آن براي تهيه گوشت خام اجتناب كنيد باكتري ها مي توانند آماده سازي غذاي بعدي را آلوده كنند.

تميز  كار صنعتي نگه داشتن ميزهاي چوبي آسان است ، اما بيشتر از اين ، مي توانيد هر گونه نقصي را كه ممكن است ظاهر آن را در طول سالها خدشه دار كند ، برطرف كنيد. تنها كاري كه بايد انجام دهيد اين است كه سطح را ماسه بزنيد و دوباره آن را لاك بزنيد. حذف خراش ها و فرورفتگي ها از فولاد ضد زنگ غيرممكن است ، بنابراين چوب را مي توان به راحتي يك گزينه طولاني مدت و زيباتر در نظر گرفت.

جهت كسب اطلاعات بيشتر با كارشناسان تجهيز گستر خاورميانه تماس بگيريد. 4283-4437-021